MOSフードサービス、サプライチェーン計画にAIを導入

MOSフードサービスは、以下の取り組みを導入した Hacobu’s MOVO PSIは、サプライチェーン全体の発注および輸送計画を管理する。このAIを活用したサービスは、需要予測を用いて発注量の算出を支援し、従業員は依然として判断が必要な製品や状況に集中できるようになる。また、このシステムにより、サプライヤーは発注が確定する前に将来の需要や発注予測を確認できる。 これにより、サプライヤーは生産、在庫、輸送の計画に充てる時間を確保でき、供給の混乱を軽減するのに役立つ。MOS Food Servicesは、老朽化したサプライチェーンインフラの刷新や、EコマースやM&Aに伴うより複雑な需要パターンへの対応を進める中で、このサービスを導入している。同社はまた、経験豊富な従業員の知識を体系化し、その継承を容易にすることも目指している。.

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